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玉木耳和黑木耳哪一个营养价值更高?

发布:admin 来源:未知  发布时间:2019-12-17 14:54  浏览量:

摘要:众所周知,我们见到的大部分木耳都是黑色的,也就是俗称的黑木耳。但是,白色的木耳你见过么? 原来这白色的木耳还真的和黑木耳是一个类型的,它的叶片也和黑木耳形状大小相仿
众所周知,我们见到的大部分木耳都是黑色的,也就是俗称的“黑木耳”。但是,白色的木耳你见过么?
 
原来这白色的木耳还真的和黑木耳是一个类型的,它的叶片也和黑木耳形状大小相仿,这就证明这是木耳家族的。这种白色木耳也不叫白木耳,它的真实名字是:玉木耳!那么白木耳是啥?答案就是银耳,名字已经被银耳占了……
 
玉木耳的成长跟黑木耳一样,需要大量的水分,棚里的水管浇灌为木耳的成长提供优良的条件。水滴从管子中流出,再加上黑色的网覆盖着,这棚里的温度比外边至少低了5度!
 
玉木耳泡出来后色泽温润如玉,洁白无暇,晶莹剔透,秀色可餐,这卖相太好了!玉耳片圆边、少筋、肉厚、单片,口感清脆,营养丰富,可谓是食用菌里的新贵。
 
玉木耳洁白无暇 ,所以玉木耳只有采用挂袋式栽培才最为合适。同时,玉木耳不喜光,需要在大棚外附上一层不透光的遮阳网,以避免阳光直射。玉木耳的生长过程中,只需要浇水,绝不添加任何其他的物质,保证每一片玉木耳都是纯绿色纯生态食品!
 
 
 
1、“玉木耳”营养高还是“黑木耳”更有营养呢?
 
①营养角度
 
应该说玉木耳和黑木耳的差别不大,从营养的角度来说,它俩从成分上没有太大区别,只是黑木耳有黑色素,玉木耳没有黑色素,基本没有太大的差异。
 
黑木耳的样子大家都知道,叶片比较薄,而玉木耳的叶片相对来说就比较厚,两种对比,会发现,玉木耳单片所含的维生素K,铁,胶质等远远高于黑木耳。当你们看到玉木耳的时候,拿在手里仔细看,就可以发现,玉木耳肉太厚了!
 
②药用价值
 
真正的玉木耳对我们的肺、气管保护吸尘的效果要比黑木耳好。因为它背面的绒毛比黑木耳长,吃的过程中人的呼吸系统和食道有一段重叠,可以吸附一些灰尘,将人消化系统内的灰尘,杂质吸附集中排除体外,从而起到洗涤肠胃的功能!所以说玉木耳的药用价值要比黑木耳的大。

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