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玉木耳的生长环境要求

发布:admin 来源:未知  发布时间:2019-08-10 12:19  浏览量:

摘要:玉木耳珍贵,所以其生长要求也很高。今天 福芩农业 从温度、水分、光照、空气、酸碱度等方面来具体说说。 温度:温度是左右玉木耳生长发育速度和生命活动强度的重要因素。玉木

玉木耳珍贵,所以其生长要求也很高。今天福芩农业从温度、水分、光照、空气、酸碱度等方面来具体说说。

    温度:温度是左右玉木耳生长发育速度和生命活动强度的重要因素。玉木耳属中高温型菌类,它的孢子萌发温度在22~32℃范围之间,以30℃最适宜。菌丝在8~36℃之间均能生长,但以22~32℃为适宜,在8℃以下,38℃以上受到抑制。玉木耳菌丝耐高温但不耐低温。长时间低温下可以致死玉木耳菌丝,所以玉木耳的保藏温度最好在8℃以上。玉木耳属于恒温结实性菌类。子实体所需的温度低于菌丝体。玉木耳菌丝在15~32℃条件下均能分化为子实体,而生长最适宜温度为20~28℃。38℃以上受到抑制。温度稍低导致生长发育慢、生长周期长,菌丝体健壮,在适宜的温度范围内子实体色白、肉厚,有利获得高产优质的玉木耳;温度愈高生长发育速度愈快,菌丝徒长易衰老,子实体肉薄且肉质差。

水分和湿度:水是玉木耳的重要成分,也能促进玉木耳新陈代谢、帮助其吸收营养。玉木耳在生长发育的各阶段都需要水分。在子实体发育时期更需要大量水分。玉木耳的孢子萌发需要水分。在固体培养基上萌发时间稍长。常规培养基的含水量可以满足孢子萌发时对水分的要求。

玉木耳生长发育所需水分绝大部分都来自培养料,而培养料含水量又是出耳的重要因素。玉木耳在菌丝体的定植、蔓延;生长时期培养料的含水量应为60%~70%。水分过少影响菌丝体对营养物质的吸收和利用,生活力降低;水分过多导致透气性不良,氧气不足使菌丝体的生长发育受到抑制,甚至可能窒息死亡。子实体形成时期对湿度要求比较严格。除培养基要求含水量70%之外,还要求空气相对湿度保持在90%~95%。这样可以促进子实体生长迅速、耳大肉厚。低于80%子实体形成迟缓甚至不易形成子实体。

光照:玉木耳各个发育阶段对光照的要求不同。在黑暗或有散射光的环境中菌丝都能正常生长。光对玉木耳从营养生长转向生殖生长有促发作用,这可能与菌类生理转化的酶系光诱导或激活有关。在黑暗的环境中玉木耳很难形成子实体,只有具备一定的散射光才能生长出健壮子实体。但是玉木耳不喜直射光,直射光易影响玉木耳品质。

空气:玉木耳是好气性真菌。它的呼吸作用是吸收氧气排出二氧化碳。当空气中二氧化碳超过1%时就会阻碍菌丝体生长,子实体成畸形变成珊瑚状,往往不开片;超过5%就会导致子实体中毒死亡。因此在玉木耳整个生长发育过程中,栽培场地应保持空气流通新鲜。在制作菌种时培养料的水分不可太多,装瓶不能太满,以供给菌丝体必要的氧气。另外空气流通清新还可避免烂耳,减少病虫的滋生。

酸碱度(pH):玉木耳适宜在微酸性的环境中生活。菌丝体在pH 4~7范围内都能正常生长,以pH 5~6.5为最适宜。


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