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吃木耳的饮食禁忌!木耳不能同什么一起食用

发布:admin 来源:未知  发布时间:2021-05-28 13:58  浏览量:

摘要:木耳是生活中常见的食材了,它的吃法有很多,比如炒了吃,凉拌吃,煲汤时放几个等,常吃对身体的好处很多,但食用木耳也有禁忌,那么吃木耳的饮食禁忌是什么?木耳不能同什么一

       木耳是生活中常见的食材了,它的吃法有很多,比如炒了吃,凉拌吃,煲汤时放几个等,常吃对身体的好处很多,但食用木耳也有禁忌,那么吃木耳的饮食禁忌是什么?木耳不能同什么一起食用?

  吃木耳的饮食禁忌

  1.黑木耳含有一种物质叫嘌呤核苷,高温烹煮后,才能提升对高膳食纤维和黑木耳多糖的吸收。

  2.血脂有异常的人一星期吃2-3次黑木耳即可,不能天天吃。

  3.出血性中风的患者一定要谨慎,不能乱吃黑木耳。

  4.黑木耳不是越黑越好,真正好的黑木耳是黑褐色的,背面是灰白色。如果木耳的颜色太黑的话,尤其是两面都是黑褐色的话要警惕是经过硫酸镁浸泡过。

  5.新鲜的黑木耳不能直接食用。因为新鲜的黑木耳含有一种叫做卟啉的物质,会引起日光性皮炎,因此需要经过暴晒处理后,才能食用。

  木耳不能同什么一起食用

  1、萝卜

  木耳和萝卜都是寒性的,这两种一起吃容易导致皮炎。木耳当中含有过敏源,一些特殊体质的人最好不要将木耳和萝卜防止一起吃。

  2、麦冬

  麦冬具有很好的强心、抗菌作用,但是它与木耳中的成分相冲突,如果两者一起食用容易导致胸闷、恶心等不适症状。

  3、田螺、海螺

  木耳还有较多的脂类和胶质,它们会与海螺中的生物活性物质产生不良反应,海螺寒性而木耳具有滑利的作用,两者一起食用容易消化不良,严重可能会中毒。

  4、野鸭

  我们知道木耳是寒性的食物,野鸭也是,这两种一起吃,对肠胃会造成负担,严重的可能会消化不良。

  5、维生素K3

  维生素K3具有促进凝血的功效,而木耳中含有防癌血液凝固的成分,两者一起食用会降低维生素的作用,所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃。

  6、浓茶

  浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质,黑木耳中含有铁质,浓茶中含有单丁酸,二者共食会发生复杂的生化反应,影响人体对铁元素的吸收利用,从而降低了人体内铁的正常含量,而缺铁容易引起缺铁性贫血。所以,食用黑木耳时,不能喝茶。

  7、维生素A

  黑木耳和维生素A是相克的,木耳当中含有多种维生素,服用维生素再吃木耳,可能对导致药物蓄积。木耳当中的一些化学成分对合成维生素是有一些破坏作用的。

  8、鹌鹑肉

  鹌鹑肉与黑木耳相克,黑木耳胆固醇含量很低,而鹌鹑肉会增加血液黏稠度,二者同食不利于效用发挥。

  关于木耳,它的营养价值高,富含铁元素,每100g黑木耳中含铁185mg,这个含量可是比猪肝还是高的哦,所以,木耳是不折不扣的天然补血食物,经常食用它不仅皮肤红润了,还能预防缺铁性贫血。而木耳中含有的胶质,有这清胃、涤肠、防辐射的作用。除此之外,木耳中还含有维生素K,能够抗血凝、抗血栓、降血脂,减少心血管病发生。但通过本文的介绍,希望能帮助大家避开木耳的食用禁忌。


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