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关于玉木耳的存储小知识

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摘要:玉木耳就是木耳的品种之一。是晒干了之后作为干货来保存的,然后把它放在保鲜袋里面抽真空,真空保存一年以上都不会变质。

如果是干的玉木耳,保存期1-2年。


玉木耳就是木耳的品种之一。是晒干了之后作为干货来保存的,然后把它放在保鲜袋里面抽真空,真空保存一年以上都不会变质。


但是切记要放在真空袋的包装里面,不要有空气进入,潮湿的地方是不能放置木耳的,一旦潮湿了之后进入空气,很容易在潮湿的环境中发霉,这样导致木耳有霉味,吃起来口感就会变差,变质的木耳是不能再继续食用的,切记潮湿的地方不要存放木耳。


很多人喜欢把木耳放在储藏室里面,但是储藏室里面杂物比较多,而且会有很多蟑螂等其他的害虫都会出现,这样就会导致吃的物品放在里面非常不安全,一旦被污染之后,木耳继续食用是不安全的,所以在储存木耳的时候一定要避免经常容易出现病虫的地方,这样才能够妥善的去保存。


木耳在保存的时候不要放在太过于密闭的地方。一定要放在阴冷而且比较通风的地方,这样才能够保持木耳表面的干燥。进而能够长时间地去储存,干燥环境下储存的木耳一般一年以上是不会变质的,一旦放在密闭的地方,又容易返潮的话,就会缩短木耳的保质期,这样在吃的时候霉味比较大,口感比较差,所以会影响最终的口感。


玉木耳含有丰富的营养成分,含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,玉木耳富含人体所需的20种氨基酸中的17种。玉木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生。



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